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讲准字065号:系统组学与食品安全

发布时间:2019-04-15|浏览次数:

讲座报告主题:系统组学与食品安全 
专家姓名:王思运
日期:2019-04-16 时间:10:00
地点:食品学院203会议室
主办单位:食品与生物工程学院  

主讲简介:王思运,2005年毕业于复旦大学药学院,获学士学位。2010年毕业于美国伊利诺伊理工学院生物系,获博士学位。2010年至2012年在美国康奈尔大学食品系从事博士后工作。2013年1月起在加拿大不列颠哥伦比亚大学食品与营养专业担任助理教授,2018年起任副教授。在国际高影响期刊上发表论文30余篇,获美国微生物学会(American Society of Microbiology)青年科学家奖,美国国家科学基金会(National Science Foundation)基础科学项目研究奖以及欧盟食品安全局(European Food Safety Authority)青年优秀研究奖。担任杂志Current Research in Food Science副编辑以及国际食品保护协会(International Association for Food Protection)不列颠哥伦比亚省代表。研究专长:食品安全。 

主讲内容:食品安全与食品生产与消费的各环节息息相关。近年来,由于食源性细菌污染导致的大规模食源性疾病爆发和食品召回事件引起了公共卫生和经济界的广泛关注。该讲座将重点介绍基于系统组学,包括全基因测序,RNA测序等技术的辅助下,食品安全研究、政策和战略发展的最新趋势。


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